«Кухня со вкусом»: «Блинный торт»
«Блокнот Волгодонска» продолжает самый вкусный конкурс 2015 года. Поделитесь рецептом вашего любимого семейного блюда и сделайте шикарный подарок для вашей любимой кухни - новую обеденную группу, окно, линолеум и другие призы. Мы объявляем конкурс «Кухня со вкусом». Об условиях участия в конкурсе читайте ЗДЕСЬ.
Добрый день! Представляю вашему вниманию праздничное блюдо "Блинный шоколадно-ванильный торт с заварным кремом"!
Ингредиенты для блинчиков:
Яйцо — 3 шт
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Горячая вода — 200 мл
Кефир — 1 литр.
Мука — 2 стак.
Сода — 1 ч. л.
Ванилин - 0.5 ч.л.
Масло растительное - 5 ст. л.
Какао - 5 ст. ложек.
Масло для жарки.
Ингредиенты для заварного крема:
Молоко — 1 л.
Сахар — 200 гр.
Яйцо (крупное) — 1 шт
Мука — 50 гр.
Шоколад — 100 гр.
РЕЦЕПТ
1. Взбить в пену яйца, добавить сахар, ванилин и соль.
2. Добавить подогретый кефир до 60 градусов (с содой).
3. Добавить порциями просеянную муку, размешать (по консистенции тесто должно получиться как на оладьи).
4. Влить постепенно кипяток, непрерывно взбивая. В конце влить масло.
5. Разделить тесто примерно на 2 части в одну добавить просеянное какао, размешать. Дать тесту постоять минут 15-20 для набухания клейковины муки, так блины не рвутся.
6.Выпекать на разогретой сковороде, периодически смазывая ее.
7. У меня получилось 24 блина, ну конечно на самом деле чуть больше, но остальные куда то пропали.
Готовим крем:
8. Взбить яйцо, сахар и муку. Добавить теплое молоко и хорошо перемешать.
9. Поставить на водяную баню на средний огонь и, постоянно помешивая, заварить наш крем. Кода на лопаточке появятся комочки, то процесс уже идёт к завершению.
10. Растапливаю шоколад.
11. Добавляю к шоколаду часть заварного крема. Отставляю крем до полного остывания.
Сборка торта:
12. смазываю разъемную форму сливочным маслом. У меня была диаметром 23 см., с высотой бортов 6 см. и выкладываю поочередно светлый-темный блин, промазывая ванильным-шоколадным кремом.
13. И даём пропитаться хотя бы пару часиков, а лучше оставить на ночь
в холодильнике (одного в темноте...
14. Тортик готов! приятного аппетита!
Приготовила Светочка Донскова
8 6 |
Торговцы превратили город в помойку
Каждое утро, проходя с внуком через «Насосную», наблюдаю вот такую к...
26.03.2024Кто будет восстанавливать улицу после раскопок?
Раскопки на улице Максима Горького завершились. Время идет. А территория все так...
25.03.2024Как ходить по этой пешеходной дорожке?
Была пешеходная дорожка, построили «Пятëрочку» на Ленинградской...
22.03.2024Уберите недвижимость с улиц города
Стала замечать, что на улицах города огромное количество «недвижимости&raq...
22.03.2024Как ходить по этой пешеходной дорожке?
Была пешеходная дорожка, построили «Пятëрочку» на Ленинградской...
22.03.2024Кто будет восстанавливать улицу после раскопок?
Раскопки на улице Максима Горького завершились. Время идет. А территория все так...
25.03.2024- В Волгодонске
- Львов ждут успехи на работе, Дев ждут приятные события, а Стрельцы превратятся в домоседов: гороскоп на неделю от Нины 25.03.2024 Общество
- «Обоссать все!»: в Ростовской области пообещали осквернить мемориал памяти кавалера Ордена Мужества 22.03.2024 Общество
- «Украинцы - бедолаги, опасны сейчас только французы»: боец из Волгодонска рассказал о западных наемниках в зоне СВО 21.03.2024 Общество
- «Родные не находят себе места»: пропавшей в результате теракта в «Крокусе» волгодончанки нет в списках погибших и пострадавших 24.03.2024 Общество
- В момент нападения террористов в «Крокус сити холле» находилась жительница Волгодонска 23.03.2024 Происшествия
- Волгодонск передаст в частные руки огромный участок земли рядом с Доном 26.03.2024 Экономика
- Волгодончанку Анну Макарскую признали погибшей при теракте в Москве вчера в 07:57 Общество
- Маяк рядом с Волгодонском международное жюри признало самым красивым 21.03.2024 Общество
- Из жизни ушла директор Спортивной школы №6 Волгодонска Елена Лунякина 25.03.2024 Некрологи
- Военный комиссариат Волгодонска отказывает примерно 30% желающих заключить контракт 25.03.2024 Общество
В России- Новости СВО на утро 28 марта: удар по Харькову, новый обстрел Белгорода и почему Макрон разозлил США28.03.2024
- «Стой, где ты есть»: Светлаков рассказал, как спас жизнь Бурунову при теракте в «Крокусе»28.03.2024
- Пугачева попросила прощения у таджикской певицы после теракта в «Крокусе»28.03.2024
- Предвестница катастроф: «дьявольская комета» приближается к Земле27.03.2024
- «Скорбь должна быть в душе»: Алла Пугачева оправдалась за молчание после теракта в «Крокус Сити Холле»28.03.2024
- Умер Юрий Ваксман - актёр из «Молодёжки» и «Майора Грома»28.03.2024
- В Зеленограде мигрант набросился на пассажира автобуса из-за «Крокуса»27.03.2024
- «Они умоляют о смерти»: почему пожизненное заключение хуже расстрела28.03.2024
- «На меня смотрят и видят такого же преступника»: таджики в России боятся выходить на улицу после теракта в «Крокус Сити Холл»27.03.2024
- Таможня дает добро: техника в России подорожает с 1 апреля на 20%28.03.2024