«Кухня со вкусом»: «Блинный торт»
«Блокнот Волгодонска» продолжает самый вкусный конкурс 2015 года. Поделитесь рецептом вашего любимого семейного блюда и сделайте шикарный подарок для вашей любимой кухни - новую обеденную группу, окно, линолеум и другие призы. Мы объявляем конкурс «Кухня со вкусом». Об условиях участия в конкурсе читайте ЗДЕСЬ.
Добрый день! Представляю вашему вниманию праздничное блюдо "Блинный шоколадно-ванильный торт с заварным кремом"!
Ингредиенты для блинчиков:
Яйцо — 3 шт
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Горячая вода — 200 мл
Кефир — 1 литр.
Мука — 2 стак.
Сода — 1 ч. л.
Ванилин - 0.5 ч.л.
Масло растительное - 5 ст. л.
Какао - 5 ст. ложек.
Масло для жарки.
Ингредиенты для заварного крема:
Молоко — 1 л.
Сахар — 200 гр.
Яйцо (крупное) — 1 шт
Мука — 50 гр.
Шоколад — 100 гр.
РЕЦЕПТ
1. Взбить в пену яйца, добавить сахар, ванилин и соль.
2. Добавить подогретый кефир до 60 градусов (с содой).
3. Добавить порциями просеянную муку, размешать (по консистенции тесто должно получиться как на оладьи).
4. Влить постепенно кипяток, непрерывно взбивая. В конце влить масло.
5. Разделить тесто примерно на 2 части в одну добавить просеянное какао, размешать. Дать тесту постоять минут 15-20 для набухания клейковины муки, так блины не рвутся.
6.Выпекать на разогретой сковороде, периодически смазывая ее.
7. У меня получилось 24 блина, ну конечно на самом деле чуть больше, но остальные куда то пропали.
Готовим крем:
8. Взбить яйцо, сахар и муку. Добавить теплое молоко и хорошо перемешать.
9. Поставить на водяную баню на средний огонь и, постоянно помешивая, заварить наш крем. Кода на лопаточке появятся комочки, то процесс уже идёт к завершению.
10. Растапливаю шоколад.
11. Добавляю к шоколаду часть заварного крема. Отставляю крем до полного остывания.
Сборка торта:
12. смазываю разъемную форму сливочным маслом. У меня была диаметром 23 см., с высотой бортов 6 см. и выкладываю поочередно светлый-темный блин, промазывая ванильным-шоколадным кремом.
13. И даём пропитаться хотя бы пару часиков, а лучше оставить на ночь
в холодильнике (одного в темноте...
14. Тортик готов! приятного аппетита!
Приготовила Светочка Донскова
8 6 |
- В Волгодонске
- «Все было как под гипнозом»: о том, как действуют мошенники, откровенно рассказал обманутый житель Волгодонска Ростовской области 26.06.2025 Общество
- Почему женщины выбирают брюки: секрет, о котором не говорят вслух 25.06.2025 Общество
- Хитрая жена лишила ветерана СВО из Волгодонска дома и денег и выкинула его на улицу вчера в 15:58 Хочу сказать
- Близнецов ждут неожиданные повороты судьбы, а у раков сбудутся мечты: астропрогноз от Нинки Картинки 30.06.2025 Общество
- Не знает, на каком материке мы живем, и что такое Хиросима и Нагасаки, участница «Мисс Блокнот» Ульяна Фомичева 30.06.2025 Общество
- Садоводы боятся остаться без своих земельных участков: члены СНТ «Рассвет» уже не верят в помощь 29.06.2025 Хочу сказать
- Львы обретут харизму, Овны свернут горы, а Рыбам следует помечтать: точный гороскоп на 27 июня 26.06.2025 Общество
- «Малолетки продолжают безнаказанно гонять по городу!»: волгодонцы возмущены юными мотодарованиями 28.06.2025 Письмо в редакцию
- Щекастый парень забил ногами мужчину в подъезде МКД в Волгодонске, девушка молча наблюдала за этим 30.06.2025 Происшествия
- Набережная за В-9 едва не перешла в руки частного застройщика 27.06.2025 Общество
В России- Откуда взялся и кто такой царёк-лимитроф Ильхам Алиев, президент провинциально подражательного Азербайджана02.07.2025
- Лучшая подруга публично открестилась от Насти Ивлеевой: «Не сравнивайте меня с ней. Это плохо заканчивается»01.07.2025
- Переводы с карты на карту — теперь не безопасно? Что важно знать о новых правилах02.07.2025
- Россия, США и моськи: Азербайджан подставился, влезая в чужую «драчку»01.07.2025
- Новости СВО: удары по Ижевску, анархия в приграничье и битва за Одессу01.07.2025
- Плохие новости для Азербайджана, Алиев заигрался: куда заведет конфликт между Москвой и Баку?02.07.2025
- Новости СВО: ликвидация украинского комбрига, бойня под Сумами и сигналы от Трампа02.07.2025
- Азербайджанцам «слили» личные данные силовиков из Екатеринбурга, задерживавших бандитов – кто обеспечил утечку?02.07.2025
- 2 июля Тельцы прямолинейны, Львы позволяют себе спонтанность, Водолеи окружают себя заботой любимым: гороскоп01.07.2025
- Азербайджанский бизнес в России вращает триллионами: какими активами владеют самые «талантливые менеджеры» из Баку01.07.2025