"Кухня со вкусом": «Жар-птица в розах»

  Здравствуйте! Хочу предоставить на конкурс еще одно блюдо, без которого теперь не обходится ни один Новый год. Нежная, сочная и очень вкусная утка, которая впитала в себя ароматы Нового года: апельсин, мускатный орех, тимьян и тыква – прекрасное угощение для родных и близких на праздничном столе!

Здравствуйте, меня зовут Юлия. Это блюдо мы готовим в нашем доме ни так часто, но когда собирается наша большая семья то запеченая курица «Жар-птица в розах» как раз уместно в нашей компании. Очень советую попробовать это не сложное , и очень вкусное блюдо с минимальным набором продуктов.

Нам потребуется: Окорочка (голень, бедро, курица что больше нравится) , лук ( я использовала красный, белый и обычный репчатый, для красоты), майонез соль и перец по-вкусу; для теста: 2стак. воды, 6 ст. ложек растительного масла,0,8-1 кг. муки, соль, перец.

 

Маринуем окорочка в майонезе и перце, солим по-вкусу, и отставляем в сторонку .

Тесто: 6 ст. ложек растительного масла раскалить на сковороде ( почти до закипания), муку насыпать горкой и вылить на нее раскаленное растительное масло, а затем растереть муку с маслом. Добавить 2 стакана воды + 1 стол. ложку соли и замесить тесто. Тесто должно получиться по консистенции, как пельменное.

Режем мелко лук, солим, перчим.

Раскатываем тесто.

Посыпаем луком.

Сворачиваем в рулет.

 

Нарезаем рулет 2,5-3,0 см.

Укладываем на противень между окорочками.

Как только верх у розочек подрумянится перевернуть.

Запекаем 1-1,2 часа при температуре 150-180 градусов

Приятного аппетита!!!!