Торт-салат «Сельдь под шубой»

Какой же новогодний стол обходится без любимой всеми сельди под шубой? Незамысловатое сочетание соленый рыбы и овощей в результате дает необыкновенно приятный вкус, за который так любят этот салат в народе.

Легенд возникновения салата несколько – от истоков его из еврейской кухни до изобретения блюда в послереволюционной России неким купцом-ресторатором Богомиловым. Как бы там ни было, блюдо прочно обосновалось на праздничных столах россиян, и покидать его не собирается.

За долгие годы было придумано много вариаций салата. Мы нашли очень интересный – в виде торта. А быть ему таким позволяет соус из майонеза и желатина, который скрепляет слои и даже делает возможным его нарезать. Представляете у себя на тарелке ломтик селедки под шубой? Это красиво, оригинально и по-настоящему празднично, а еще не течет и выглядит весьма эстетично.

Так что приятного аппетита, и с наступающим!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 слабосоленая селедка,

3 крупных картофелины,

3-4 яйца,

1 крупная морковка,

4 небольших (или 2 средних) свеклы,

15 г желатина,

петрушка,

350 г майонеза (или сметаны).

Овощи тщательно вымыть, сварить и нарезать кубиками. Сельдь очистить и нарезать кубиками.

Желатин приготовить по рецепту на пачке и смешать с майонезом.

Смесь из майонеза и желатина смешать по отдельности со всеми ингредиентами, кроме селедки.

На дно формы положить листочки петрушки. Укладывать торт-салат в форму слоями: свекла, морковь, яйца, картофель, лук, сельдь.

В идеале лучше давать каждому слою немного застывать в холодильнике, но у нас не было такой возможности и мы аккуратно выложили все слои сразу.

Поставить салат в холодильник до полного застывания, а лучше на ночь. Затем перевернуть на плоское блюдо и подать.

Четыре потрясающих блюда для новогоднего стола

http://hozvo.ru/news/cooking/pyat_potryasayushchikh_blyud_dlya_novogodnego_stola/?sphrase_id=543630

Новогодние подушки своими руками

http://hozvo.ru/news/cottage_and_his_master/novogodnie_podushki_svoimi_rukami/?sphrase_id=547620

Как предупредить похмелье

http://hozvo.ru/news/your_health/novyy_god_bez_posledstviy/?sphrase_id=547620

Беда под Новый год: животные и мишура

http://hozvo.ru/news/master_s_veterinarian/beda_pod_novyy_god_ostorozhno_s_mishuroy/?sphrase_id=5476...

Новые законы, которые вступят в силу с 1 января 2016 года

http://hozvo.ru/news/for_social_justice/novye_zakony_kotorye_vstupyat_v_silu_s_1_yanvarya_2016_goda/...