В Мартыновском районе появился новый производитель вина

Виноделием занялась компания «Вилла Звезда». Сейчас компания владеет 106 гектарами виноградников в поселке Малая Мартыновка Мартыновского района и собирается посадить виноград еще на 20 гектар. «Сначала сажали виноградники, затем строили винодельню, в 2014 году получили лицензию на производство и поставку вина, сейчас перерабатываем в вино урожай 2014 года» - рассказывает одному из областных изданий владелец компании Юрий Химичев.

Основной упор в производстве вина будет сделан на донские аборигенные сорта винограда, родина которых долина Дона (сибирьковый, цимлянский черный, красностоп золотовский), вина из них составляют 60% производимой продукции, а остальное - продукция из традиционных европейских сортов (каберне, рислинг, совиньон). Новое винодельческое производство рассчитано на переработку 400-500 тонн винограда за сезон - это 400 тысяч бутылок в год, но пока такое количество вина не выпускается.