Запрыгнуть в последний вагон: три быстрых и простых рецепта блинов

Последний день Масленицы — время, когда даже самые занятые хозяйки решаются на подвиг и пекут блины. Если вы еще не определились с рецептом или откладывали приготовления на воскресенье, редакция подготовила три проверенных варианта, которые не отнимут много времени.

 Рецепт №1: Ажурные заварные блины «Пятнадцатиминутка»

 Этот рецепт позволяет получить тонкие блины с дырочками без соды и дрожжей всего за 15 минут .

 Ингредиенты: 2 яйца, 180 г муки, 250 мл молока, 250 мл кипятка, 2 ст. ложки растительного масла, щепотка соли, 1 ч. ложка сахара.

 Приготовление: В миске смешайте муку, соль, сахар и холодное молоко до густого теста. В отдельной посуде взбейте яйца в пышную пену и, продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте кипяток. Соедините обе смеси, добавьте масло и хорошо перемешайте. Жарьте на раскаленной сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны .

 Рецепт №2: Блины «Три стакана» — ничего лишнего

 Идеальный вариант для новичков: все ингредиенты измеряются стаканами, запомнить пропорции проще простого .

 Ингредиенты: 3 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан молока, 1 стакан кипятка, 2 ст. ложки сахара, ½ ч. ложки соли, 3 ст. ложки растительного масла.

 Приготовление: Смешайте яйца с солью и сахаром. Добавьте стакан молока, затем постепенно всыпьте муку, тщательно размешивая. Тонкой струйкой влейте стакан кипятка, непрерывно помешивая тесто. Добавьте масло, еще раз перемешайте — и можно жарить .

 Рецепт №3: Классические тонкие блины на молоке

 Проверенный годами рецепт для тех, кто любит традиционный вкус .

 Ингредиенты: 500 мл молока, 2 яйца, 200 г муки, 1-2 ст. ложки сахара, щепотка соли, 2 ст. ложки растительного масла.

 Приготовление: Взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте половину молока, перемешайте. Добавьте просеянную муку, тщательно размешайте до гладкости. Влейте оставшееся молоко и масло. Оставьте тесто на 15-20 минут, затем жарьте на хорошо разогретой сковороде .

 Совет: если напекли слишком много блинов, часть можно заморозить. Сложите их стопкой, заверните в пленку и уберите в морозилку — в любой будний день у вас будет готовый завтрак .

 С Масленицей! Пусть блины будут тонкими, а Прощеное воскресенье — искренним.

Ранее мы рассказывали, что такое прощеное воскресенье — 2026: история, традиции и запреты последнего дня Масленицы.

Константин Прибрежный

Читайте новости Волгодонска в удобном формате в нашем Телеграм-канале и в MAX.