Гигантский торт с танцующими горцами кондитера из Дубовского ошеломил жюри в Москве

Село Дубовское, обычно далекое от мира высоких кондитерских достижений, оказалось в центре внимания благодаря таланту и упорству местной жительницы Елены Юндиной.

Кондитер успешно представила свои творения на III Международном чемпионате GRAVITYCAKE по ВАУ тортам и АРТ хлебу, который проходил в Москве на ВДНХ с 24 по 26 марта.

Организатором мероприятия выступила Евгения Волошина, а темой чемпионата стала «Россия Объединяет», что нашло яркое отражение в представленных работах.

Елена Юндина заявила о себе, приняв участие в двух престижных категориях: «Скульптурный торт» и «Арт-хлеб». При оценке работ учитывалась не только сложность исполнения и оригинальность конструкции, но и высшее техническое мастерство, гармоничная композиция, цветовое решение, художественная выразительность, а также изысканный вкус начинки. Высокий уровень конкуренции не помешал Елене продемонстрировать свое мастерство: обе ее работы были удостоены серебряных медалей.

Но и это еще не все. В рамках чемпионата Елена Юндина также приняла участие в «Битве тортов», хедлайнером которой выступил известный шеф-повар Константин Ивлев. Тема этого командного конкурса – «Малые народы России». Команда Елены, состоящая из четырех человек, распределила работу над гигантским тортом, где каждому полагалось создать отдельную позицию. Затем на площадке чемпионата, по команде таймера, части были собраны в единое произведение кондитерского искусства.

Результатом современных усилий стал впечатляющий торт с основанием шириной 90 см. и высотой 165 см. Основой композиции стали фигурки танцующих горцев – представителей абазинского народа. Фигурки, выполненные из сахарной пасты, и искусно нарисованный вручную орнамент на верхнем ярусе, придавали торту сходство со свадебным, символизируя единство и красоту традиций. На вершине композиции расположилась пара танцующих молодоженов. Увы, за эту работу команда Елены не смогли получить первое место. Но они уже готовится в будущем покорить Москву своей новой работой, чтобы завоевать почетное золото.

 Константин Прибрежный

Читайте новости Волгодонска в удобном формате в нашем Телеграм-канале и в MAX.