Запеченная нога барана и мармелад из цимлянского игристого: Росатом выделил 700 тысяч на кулинарное шоу в Волгодонске

Ужина полгода ждали: гостям и жителям Волгодонска презентовали кулинарное шоу «Легенды донской степи. История на вкус». Полтора часа зрелищ и гастрономических сетов на основе этнической культуры народов среднего Дона. Премьера иммерсивного спектакля прошла в ресторане «Старая мельница». 

Отведать блюда  трех исторических периодов Донской степи гости и жители Волгодонска смогли благодаря «Росатому». С помощью кулинарного шоу концерн намерен зазывать туристов в наш город. Росатом посчитал, что это именно то, что нужно для привлекательности Волгодонска и выделил на организацию представления 700 тысяч рублей. 


Первый сет называется "Кочевье" 

Вместе с эпохами перед зрителями сменяются и блюда. Первый гастрономический сет "Кочевье" посвящен древнему периоду Дона. Кулинары это время представили гостям в виде чечевичного супа с булгуром, лепешками-бурсаками со степными травами и донским узваром. 

Следующий сет - крепость "Саркел". Под рассказы о "приручении" огня человеком и донском виноделии участники пробуют брускетту с цимлянским лещом под белое цимлянское вино. 

Самая аппетитная точка шоу - баранья запеченная нога с ягодным соусом и овощами. Под мясо - местное красное вино. 


Сет называется "Пир русских дружин"

На десерт - "Казачье гостеприимство". Сет представлен хворостом, вареньем из донских ягод и мармеладом из цимлянского игристого. Вкусить все можно было под ароматный чай со степными травами. 

Грант предусматривает проведение в Волгодонске минимум 4 таких гастрономических спектакля для туристов и местных жители. 

- По задумке, гастроэксперимент будет в будущем себя окупать. В Волгодонске иммерсивный спектакль с дегустацией блюд должен идти в течение двух лет, - пояснила автор идеи Лариса Борисенко. 

После ужина каждый гость мог отчеканить себе подкову на память. Три удара кувалдой и сувенир готов. В финале - обязательное фото с актерами кулинарного шоу. 

Фото на память с участниками кулинарного спектакля


Читайте новости Волгодонска в удобном формате в нашем Телеграм-канале и в MAX.

Маргарита Цыкалова

Новости на Блoкнoт-Волгодонск