Помыла овощи в Дону и приготовила буйабес во время кулинарного этапа Валерия Штырмер

Читайте также:
- «Полгода не ем мясо»: как Полина Павлютина справилась с приготовлением итальянских эскалопов (08.06.2021 18:00)
- «Первый раз это готовлю»: стейк из США и «кошкина неожиданность» от Валерии Ганичевой (05.06.2021 18:00)
- Спела песню и приготовила японский «Кацудон»: чем удивляла Ксения Замалдинова на кулинарном этапе (06.06.2021 18:00)
Кулинарный этап прошел в трактире «У Дона» в станице Романовская.
Третий этап конкурса «Мисс Блокнот-2021» - кулинарный. Прошел он на территории трактира «У Дона». В этом году участницам предстояло продемонстрировать свои навыки и умения, приготовив блюда разных стран. Каждая девушка, с помощью жеребьевки выбирала, что именно ей предстоит приготовить. В пакете с продуктами было все необходимое для приготовления, в том числе и рецепт, на ознакомление с которым у девушек было всего 10 минут. Успех конечного результата напрямую зависел от зрительной памяти участницы.
Седьмой к выполнению задания приступила 23-летняя Валерия Штырмер. Девушке досталось блюдо французской кухни под названием «Буйабес» - многокомпонентный рыбный суп.
Для приготовления Валерии понадобилось:
- рыба от магазина «Fish'ka»* - 500 гр;
- морепродукты от магазина «Fish'ka» - 400 гр;
- чеснок - 6 зубчиков;
- черный перец - 5 горошин;
- картофель - 3 шт;
- помидор - 4 шт;
- цедра половины лимона
- сухое белое вино - 1 ст;
- лавровый лист - 3 шт;
- луковица - 1 шт;
- специи для рыбы - 1 ст.л;
- вода - 2 ст.
Способ приготовления:
В глубокой сковороде или кастрюле на масле обжарить мелко нарезанные чеснок и лук, до легкого зарумянивания, добавить помидоры, нарезанные кубиком (без кожицы) и нарезанный картофель, лавр, нарезанную некрупно цедру половины лимона, все специи. Обжаривать все это 5-7 минут, помешивая. Влить к продуктам стакан вина и воду – около двух стаканов, чтобы жидкость полностью покрыла продукты. Варить 15 минут до готовности картофеля. Положить в суп подготовленные морепродукты и кусочки рыбы, варить суп до их готовности около 3-5 минут
В повседневной жизни Валерия придерживается правильного питания - она не есть после 18:00, исключив жареное, жирное и сладкое, а также старается есть как можно больше овощей. Увидев название блюда девушка была немного взволнована, однако в процессе приготовления, поняв что это просто суп, расслабилась. Во время кулинарного Валерии понадобилось помыть овощи и на предложение ведущего сделать это в Дону, участница согласилась. После этого овощи были промыты чистой проточной водой.
Чтобы красиво подать приготовленный суп девушка использовала дольки лимона и веточку петрушки.
Оценки Валерии за «Буйабес»:
За подачу:
Юрец Кравец - 5, Виктория Исаева - 5.
За вкус:
Юрец Кравец - 5, Виктория Исаева - 5.
Средний балл - 5.
Услуги по трансферу участниц «Мисс Блокнот-2021» осуществлял сервис приема заявок «PickUp»* (*Пикап).
*Фишка
Виктория Исаева
Новости на Блoкнoт-Волгодонск