Волгодонцам напомнили о правилах гигиены на кухне

Сегодня, 7 июня, отмечается Всемирный день безопасности пищевых продуктов. Территориальный отдел Роспотребнадзора по Волгодонску и прилегающим районам напоминает жителям о простых, но важных правилах: мыть руки, разделять сырое и готовое, тщательно прожаривать мясо и следить за сроком годности. Соблюдение этих норм значительно снижает риск пищевых отравлений.

Генеральная Ассамблея ООН учредила этот день в декабре 2018 года, чтобы привлечь внимание к важности безопасности продуктов на всех этапах – от поля до тарелки. Пищевые опасности (бактерии, вирусы, пестициды) часто невидимы, но могут нанести серьёзный вред здоровью. Особенно актуальна эта тема в летний сезон, когда жара ускоряет порчу продуктов.

Роспотребнадзор по Волгодонску, Дубовскому, Ремонтненскому, Заветинскому и Зимовниковскому районам напоминает основные принципы безопасного питания, которые должна знать каждая волгодонская семья.

Поддерживайте чистоту

Мойте руки с мылом перед приготовлением пищи, после туалета, а также после контакта с сырыми продуктами. Дезинфицируйте кухонные поверхности и принадлежности. Следите, чтобы на кухне не было насекомых и грызунов.

Разделяйте сырое и приготовленное

Используйте разные доски и ножи для сырого мяса, птицы, рыбы и для готовых продуктов. Это предотвратит перекрёстное загрязнение.

Обеспечьте достаточную термообработку

Тщательно прожаривайте или проваривайте мясо, птицу, яйца и морепродукты. Соки готового мяса должны быть прозрачными, а блюда – доведены до кипения.

Храните продукты при безопасной температуре

Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре дольше чем на 2 часа. Быстро портящиеся продукты держите в холодильнике при температуре ниже +5°C.

Используйте чистое пищевое сырьё

Выбирайте свежие продукты, проверяйте сроки годности. Фрукты и овощи, особенно которые едят сырыми, тщательно мойте.

Соблюдение этих несложных рекомендаций поможет волгодонцам избежать пищевых отравлений и сохранить здоровье семьи. Будьте внимательны к тому, что вы едите, и не пренебрегайте правилами гигиены.

Константин Прибрежный

Читайте новости Волгодонска в удобном формате в нашем Телеграм-канале и в MAX.