41 год мог сегодня исполниться разрушенному хлебозаводу

22 апреля 1982 года государственная комиссия подписала акт приема в эксплуатацию в Волгодонске хлебозавода на Октябрьском шоссе в новом городе.

Открытие хлебозавода приурочили ко дню рождения Владимира Ленина. До этого хлебом и выпечкой город обеспечивал хлебозавод по переулку Чехова в старой части Волгодонска.

Мощность нового хлебозавода составила 65 тонн хлеба в сутки. Старый хлебозавод к тому времени работал на пределе своих возможностей, выпекая 24 тонны хлеба в сутки при установленной мощности в 20 тонн.

Новый механизированный хлебозавод разместился едином производственном корпусе, совмещенным с административно-бытовым зданием. 24 мая 1982 года бригадой Лидии Лишута была выпечена первая партия хлеба. К осени на новом хлебозаводе было выпущено 1 505 тонн хлебобулочных изделий, 191 тонна бараночных и 108 тонн кондитерских изделий

В 1982 году в Волгодонске выпекали и продавали восемь видов хлеба: формовой высшего сорта, первого, второго, новоукраинский, ржаной, подовой первого сорта и батон простой первого сорта. В дополнение к хлебу два хлебозавода производили по 6-8 видов булочных изделий, бублики и 5-6 видов кондитерских изделий.

В первые месяцы работы некоторые волгодонцы с подозрением относились к продукции нового предприятия. Тогда в городе привыкли покупать буханки формового хлеба. Новый же хлебозавод производил подовый хлеб.

В 2014 году хлебозавод остановил работу и был закрыт. В 2021 году здание хлебозавода было полностью снесено.

Константин Прибрежный