«Кухня со вкусом»: Мини-круассаны с креветками и беконом

«Блокнот Волгодонска» продолжает самый вкусный конкурс 2015 года. Поделитесь рецептом вашего любимого семейного блюда и сделайте шикарный подарок для вашей любимой кухни - новую обеденную группу, окно, линолеум и другие призы. Мы объявляем конкурс «Кухня со вкусом». Об условиях участия в конкурсе читайте ЗДЕСЬ.

- Здравствуйте! Предлагаю безумно быструю, жутко вкусную и невероятно красивую итальянскую закуску. Количество продуктов произвольное, все зависит от вашей компании. Это как раз тот вариант, когда чем больше, тем лучше ;) Рецепт "Мини-круассаны с креветками и беконом".

Наши ингредиенты:



Креветки тигровые (хвосты),
Сырокопченный бекон,
Тесто слоеное,
Желток яичный,
Кунжут (белый, черный).


 
Креветки очистить от панциря, удалить кишечную вену, хвостик оставить. Сбрызнуть  соком лимона. НЕ СОЛИТЬ! Бекон отдаст креветкам свою соль. Каждую креветку завернуть в полоску бекона. 



Тесто разморозить, раскатать, чуть присыпав мукой, нарезать тонкими полосками.

 



Замотать креветку с беконом в полоску теста. 



  

Взбить желток, добавить немного воды. Смазать взбитым желтком креветочные круассаны, посыпать кунжутом. 



Выпекать при 200* 15 минут, желательно, без конвекции. Подавать как горячими, так и холодными. Бесподобно вкусно! 



Ирина.