Волгодонск задыхается от летнего зноя, и арбузы, появившиеся на развалов, кажутся настоящим спасением. Но, друзья, не спешите радоваться!

Помните поговорку про бесплатный сыр? Так вот, ранний арбуз с несанкционированного рынка или с импровизированного прилавка старушки за углом дома – может оказаться тем самым сыром, только вместо мышеловки – ваш желудок.

Да, мы все соскучились по сладкому вкусу лета, по хрустящей мякоти, истекающей соком. И соблазн купить «вон тот, большой и красивый, всего за три копейки» велик, как никогда. Но прежде чем отдать свои кровные и впиться зубами в этот подозрительный плод, задайте себе вопрос: а стоит ли минутное удовольствие риска оказаться на больничной койке?

Ведь что скрывается за этой ранней спелостью? Чудеса селекции? Как бы не так! Скорее, щедрая порция нитратов, которыми недобросовестные дельцы пичкают бахчевые, чтобы выжать из них максимум прибыли. И плевать им на ваше здоровье!

К счастью, в нашем городе есть люди, которые заботятся о нас. Специалисты ветеринарно-санитарной экспертизы ГБУ РО «Волгодонская межрайонная Станция по борьбе с болезнями животных» не дремлют и бдительно следят за качеством арбузов на официальных торговых точках. Они проводят тщательные исследования, проверяют уровень нитратов и выдают заключение о безопасности продукции. И вот тут-то и кроется ключевой момент: покупатель имеет право убедиться, что у продавца есть такой документ! Не стесняйтесь спрашивать! Это ваше право, и, в конце концов, ваше здоровье.

А теперь, давайте вспомним несколько простых правил, как не стать жертвой арбузной аферы:

Остерегайтесь стихийных рынков: забудьте про бабушек у дороги и подозрительные грузовички в темных переулках. Покупайте арбузы только в проверенных местах, где есть возможность проверить документы.

Стучите: да-да, тот самый способ «простукивания» работает! Звонкий звук говорит о зрелости арбуза.

Осмотрите со всех сторон: арбуз должен быть целым, чистым, без трещин, пятен и повреждений. Обратите внимание на блеск кожуры и твердость корки.

Сухой хвостик – признак спелости: выбирайте арбуз с сухой и хрупкой плодоножкой и с жёлтым пятном на боку.

Помните, друзья, скупой платит дважды, а в случае с некачественным арбузом – своим здоровьем. Не поддавайтесь соблазну купить дешевле и быстрее. Лучше немного переплатить, но быть уверенным в безопасности продукта.

Константин Прибрежный