Волгодонск Воскресенье, 24 октября
Общество, 21.03.2021 10:02

Аромат свежего хлеба делает человека добрее

Аромат свежего хлеба делает человека добрее

Французский, русский, итальянский, армянский и другие виды хлеба к ежедневному столу волгодонцев готовит ООО «Ванта».

21 марта в мире отмечают День французского хлеба. Пожалуй, наиболее известным представителем французского хлеба является багет. С французского языка слово багет переводится, как палочка или прут. Во всех городах Франции нет более популярного хлеба, чем багет. Классический вес багета - 250 грамм, багет обязательно должен быть хрустящим и с золотистой корочкой.

В какой бы французской пекарне не был изготовлен багет, он будет в точности таким же, как и в любой другой пекарне его вида. Однако, не стоит думать, что кроме багетов, во Франции хлеба нет. Совсем наоборот, выпекаемых сортов хлеба в этой стране очень много. Белый обычный хлеб выпекается разного размера и формы, есть и «деревенский» хлеб. Его готовят по особой технологии, разбавляя цельную пшеничную муку ржаной. Толстая корка этого вида хлеба помогает ему долго не черстветь. Во французских булочных имеется и множество других очень интересных сортов: хлеб из грубо смолотой муки со злаками, ржаной хлеб, сладкие булочки, всем известные, как бриоши. Почти в любой булочной можно найти хлеб с оливками, орешками, сыром, беконом и так далее. В булочных Франции часто пекут хлеб и по собственным рецептам. А вот, столь любимый в Англии и Америке тостовый хлеб, во французских булочных не продаётся, его можно найти только в супермаркете. В огромных магазинах тоже продают вкусный хлеб, но его лучше съедать свежим, так как выпекается он из специальных сильно замороженных заготовок и быстро черствеет. Во Франции такой хлеб запрещено продавать в магазинах, под вывеской «буланжери», то есть булочная.

В Волгодонске огромным ассортиментом хлебо-булочных изделий может по праву гордиться ООО «Ванта». За разнообразие хлеба, булочек, круассанов, пирожков и других лакомств, многие волгодонцы считают «Ванту» любимым хлебным магазином. Кстати, в «Ванте» вы всегда можете приобрести не только традиционный русский хлеб, но и свежайший французский багет и даже итальянскую лозу. Кроме того, ООО «Ванта» постоянно расширяет свой ассортимент и радует волгодонцев необычайно вкусными и полезными новинками. Совсем недавно на прилавках торговой сети «Ванта» появились два новых вида хлеба: «Домашний» и «Деревенский». Многие горожане уже успели по достоинству оценить вкусовые качества данных новинок, а для кого-то это и вовсе теперь покупка к столу номер один.

Следует отметить, что хлеб «Домашний» и «Деревенский» не так просты, как звучат их названия. За их приготовлением кроется сложнейшая технология производства.

Как рассказали «Блокноту» в ООО «Ванта», технология производства этого хлеба уникальна. Обычно хлебозаводы промышленного масштаба не применяют ее из-за трудоемкости процесса и дороговизны оборудования, которое специально для «Ванты» доставлено в Волгодонск из Европы и Японии. Так волгодонский хлебозавод однажды решил рискнуть и произвести для местных жителей продукт высшей пробы по доступной цене.

Уникальность технологии состоит в том, что в ней объединены все процессы, благотворно влияющие на раскрытие вкуса и аромата хлеба. Прежде всего, это цельнозерновая закваска, которая происходит в течение длительного времени, проходя три ступени процесса ферментации с применением технологии холодного пара. Для выпечки используются уникальные термомасленные печи, которые мгновенно передают жар, и буквально удерживают влагу внутри, что придает хлебу «перинную» мягкость. Хлеб остается свежим долго, но только если не вскрывать упаковку, если вы прикоснулись к буханке руками, храниться она будет уже немного меньше.

Хлеб «Ванта» имеет значительные преимущества перед хлебом, купленным в пекарне-магазине, где нет условий для длительной ферментации, и изготовителю приходится использовать ферменты извне, сухую закваску. Вы, скорее всего, замечали, что уже на следующий день после выпечки, остатки хлеба уже имеют совсем не тот вкус, и аромат «рассыпается» вместе с крошками под ножом. Хотя, на вкус и цвет, как известно, товарищей нет.

А еще, если вдруг кого-то беспокоит сидром раздраженного кишечника (СРК), и ему приходится отказываться от хлеба вопреки своим желаниям, стоит попробовать «Домашний» и «Деревенский» хлеб от «Ванта». В нем низкое содержание FODMAP* веществ, за счет чего этот хлеб подходит людям, которые придерживаются FODMAP* диеты. 

* Фодмап
Новости на Блoкнoт-Волгодонск

Календарь праздников

Как сохранить здоровье глаз рассказали волгодонцам

14 октября празднуют Всемирный день зрения...

Как стояние на гвоздях помогает найти себя

О пользе практики гвоздестояния рассказали волгодонцам ...

В чем кроется секрет женского здоровья

Фоторепортаж ко Дню женского здоровья...

«Хватит ныть»: Юрец показал Саше, как надо развлекаться в Волгодонске

Где в Волгодонске можно незабываемо провести время...

Несколько столетий эта профессия упрощает жизнь людей

13 сентября отмечается День парикмахера...

Провести День красоты с Александрой из «Блокнота» приглашают волгодонцев

Один день из жизни модели «Блокнот Волгодонск»...

Неповторимый букет может сделать праздник

Букет легко может превратить в праздник самый серый будничный день...

К снижению зрения могут привести неправильно выбранные солнцезащитные очки

Попадание лучей солнца в глаза может серьезно им навредить...

Всемирный день пикника поможет встретить магазин «Про шашлык»

18 июня в мире отмечается Международный день пикника...

Полезно для здоровья и окружающей среды: волгодонцы отмечают День велосипеда

Приверженцы здорового образа жизни отмечают День велосипеда ...

Что бы такое съесть, чтобы похудеть?

2 июня - День здорового питания и отказа от излишеств в еде
...

«Танцуя, мы богини!»: девиз танцевальной студии «Алмаз»

Студия танца «Алмаз» поделилась своими успехами в Международный де...

Модные и стильные «очкарики» и «ботаны» знают толк не только в книгах

23 апреля - Всемирный День книги и авторского права
...

Надоело собирать «термосок» - закажи комплексный обед в кафе «Бонжур»

Планирование обеда — отдельный пункт в повседневной жизни...

Стиральная машина - изобретение, которое любят все женщины мира

28 марта День рождения стиральной машины...

Аромат свежего хлеба делает человека добрее

21 марта - день французского хлеба...

Встречаем Масленицу вкусными блинами

С «Вот блин!» ваш первый блин не будет комом ...

Побалуйте душу покорившими весь мир десертами

28 февраля - День шоколадного суфле ...

Здоровый питомец - счастливый хозяин: как часто животные должны посещать ветеринара

Волгодонцы отмечают День любви к своему домашнему питомцу...

День пельменей: как волгодонцам правильно отметить вкусный праздник

Вкусные пельмени - залог успешного праздника...

«Святая Аполлония!»: кто является покровительницей стоматологов

Стоматологи Волгодонска отмечают профессиональный праздник...

Круассаны на завтрак, обед и ужин: где в Волгодонске найти любимое лакомство миллионов

Кулинары и сладкоежки всего мира 30 января отмечают Международный д...

Свыше 70% информации об окружающем мире волгодонцы получают при помощи зрения

Улучшить или сохранить зрение зачастую помогут лишь доктора...

Оптика «Виктория» - все для здоровья ваших глаз

8 октября — Всемирный день зрения...

10 декабря - День футбола

В Волгодонске работает Детская футбольная школа «Юниор» ...

«Вы хотите об этом поговорить?»: 22 ноября в России отмечают День психолога

Где в Волгодонске получить квалифицированную психологическую помо...

Где в Волгодонске найти хорошего логопеда?

14 ноября отмечается международный день логопеда...

Сегодня можно законно побаловать себя сладким десертом

12 ноября — национальный День десерта...

Диагностика зрения в оптике «Виктория»

11 ноября — День офтальмолога...

«Мы помогаем клиентам развиваться»: компания «Такском»

Сегодня бухгалтеры Волгодонска отмечают профессиональный праздни...

Волгодонскновостихлебфранцузский
4
1
Народный репортер + Добавить свою новость

Топ 10 новостей

ПопулярноеОбсуждаемое

s1