Волгодонск Четверг, 22 февраля
Общество, 07.11.2023 11:45

Как картошку его хранить нельзя: особенности выращивания и хранения батата

Как картошку его хранить нельзя: особенности выращивания и хранения батата

Увидев на прилавках магазинов батат, многие проходят мимо: «Зачем мне сладкая картошка? Мне и обычной хватает!» Однако батат ничего общего с картофелем не имеет. Это сам по себе самодостаточный овощ со множеством сортов и огромным разнообразием вкусов – от десертно-карамельного до «картофельного». В № 45 газеты «Хозяйство» известные фермеры, выращивающие более 150 сортов батата, – Наталья и Виталий Луцан, – рассказали о том, как выращивать батат и особенности его хранения.

– Наша бататная история началась почти десять лет назад с пяти клубней, – говорит Наталья. – Осенью заказали пять клубней и до весны хранили их как самую дорогую ценность. А когда собрали первый урожай с этих пяти клубеньков, поняли, что это очень перспективная культура и ею нужно заниматься серьезно.


Наталья и Виталий Луцан точно знают, что у батата в России есть будущее

С тех пор Наталья и Виталий собрали одну из самых больших коллекций батата в стране. Есть у них сорта из Новой Зеландии, Польши, даже с Гавайев. Есть и свои сорта батата. Как оказалось, батат прекрасно цветет и завязывает семена. И при помощи перекрестного опыления были получены более двадцати новых сортов.

Кстати, многие сорта батата растут даже в Средней полосе. При рассадном способе посадки там можно собирать урожаи не хуже, чем на Юге. Так что у батата в России большое будущее.

Сложно ли вырастить батат?

– Вырастить батат не сложнее, чем картошку, – говорят Наталья и Виталий. – Только картошку надо сразу сажать в грунт клубнями, а с батата весной мы собираем с клубней ростки, укореняем их и выращиваем как рассаду.

Делается все просто: в середине февраля − начале марта клубни нужно слегка заглубить в грунт в ящиках, немного увлажнить и поставить на светлое место. Через какое-то время появятся зеленые ростки. Когда ростки достигнут длины 15-20 см, их нужно аккуратно отделить от клубней или срезать.

Срезанные черенки можно поставить в воду до появления корешков, а можно сразу посадить в стаканчики с почвой. Батат живуч, быстро укореняется и через два-три дня на черенках появляются корешки.

СПРАВКА. С одного клубня можно получить 20-50 полноценных растений, которые к осени дадут щедрый урожай!


Батат – очень урожайная культура. А сорта по вкусу могут быть от карамельного до «картофельного»

Кстати, для получения рассады не нужен плодородный грунт, так как клубни дают ростки за счет собственных запасов. Поэтому для проращивания подойдет даже песок. А вот температура для проращивания имеет огромное значение: она должна быть не ниже +30° С.

Схема посадки батата следующая: в ряду 40-50 см, между рядами – не менее 1 м. Батат плетется как тыква, и такое большое расстояние в междурядьях нужно для плетей.

Мульчирование обязательно (хоть травой, хоть агротканью). Если позволяют возможности, нужно установить капельный полив.

СОВЕТ. Окучивать батат как картошку НЕЛЬЗЯ, дабы не повредить корневую систему!

Основной уход заключается в своевременных поливах и удалении сорняков. Кстати, многие сорта красиво цветут светло-сиреневыми «граммофончиками». Особенно часто цветение можно увидеть на декоративных сортах с темной листвой.

Несмотря на то, что батат – культура засухоустойчивая, от регулярных поливов он не откажется, формируя более крупные клубни. Но и заливать водой его нельзя. Недели за две до сбора урожая полив нужно прекратить.

Как хранить батат

Хранить батат как картошку нельзя, клубни погибнут от холода. Не забываем, что это южная культура! Оптимальная температура хранения – +12...+18° С при влажности воздуха 50-80 %. При таких условиях клубни могут храниться до двух лет.

Если температура будет выше +18° С, то батат начнет «просыпаться» и прорастать. Для клубней, которые идут «на еду», ничего страшного, просто обломайте их. Но если клубни оставлены на размножение, то это не слишком хорошо, если они слишком рано проснулись. Придется создавать условия для хранения и выращивания рассады.


Хранить батат, как картошку, нельзя, – клубни погибнут от холода.

СПРАВКА. Если хранить батат при температуре +10° С и ниже, он начнет быстро терять свои вкусовые качества, а семенные клубни при такой температуре «засыпают» и не дадут новых ростков.

При температуре ниже +5° С клубни батата начинают портиться. Поэтому их нельзя хранить в холодильнике. При низкой температуре батат замерзает и живой, дышащий клубень погибает.

СОВЕТ. Клубни батата живые и дышащие. Поэтому их нельзя хранить в герметичном пакете. Лучшие условия для хранения батата – в бумажной коробке.

Идеальная температура для хранения семенного материала +12° С. В таких условиях клубни могут храниться в течение года. Для еды температуру можно опустить до +6° С. Но при такой температуре батат будет храниться всего месяц.


У разных сортов батата не только разная по цвету мякоть, но разный вкус

– В этом году мы выращивали 150 сортов батата. Продолжаем заниматься селекцией. Зимой будем пробовать на вкус свои новые сорта и решать, будем ли мы их дальше выращивать, – поделилась с нами новостями Наталья.

Ну, а мы от души желаем им дальнейшего процветания, получения новых сортов и развития своего необычного «зеленого» бизнеса.


Читайте также в свежем номере газеты «Хозяйство»

-Лунно-посевной календарь на 2024 год.

-ТОП-10 культур, которые можно использовать для выращивания микрозелени.

-Несколько необычных способов повысить плодородие земли без затрат.

Подписаться на газету «Хозяйство» можно, перейдя по ссылке

ООО Хозяйство, г. Волгодонск, ул. Пионерская д. 84/11, ИНН 6143078207 ОГРН 1126174000963

Реклама. ООО Хозяйство ИНН 6143078207

Новости на Блoкнoт-Волгодонск

Хозяйство

«Трамп», «Барака», «Авак»: капустное трио для вашего витаминного огорода

Какие сорта капусты выбрать в этом дачном сезоне...

Щедрый урожай начинается с правильного выбора семян

Профессиональные семена от газеты «Хозяйство» – это гарантированн...

Главный секрет щедрого урожая – правильный выбор семян

Профессиональные семена от газеты «Хозяйство» – гарантированное к...

Профессиональные семена от газеты «Хозяйство» – гарантированное качество и щедрый урожай

Главред газеты «Хозяйство» Олег ПАХОЛКОВ рекомендует, что посадить...

Бизнес на перепелках от одинокого кандидата наук из Подмосковья

Уехал из Москвы, развел перепелок, стал зарабатывать и жить для себя...

Как выбирают фитолампы продвинутые садоводы

Выбрать правильную фитолампу – это целая наука....

На африканских сомах калужанин зарабатывает 6 миллионов в год

Почему африканский сом для Максима Танского — стабильный доход...

Какие деревья нельзя сажать на шести сотках

Почему абрикосы, орехи, березы, ели, сосны, катальпы не жильцы на мал...

«Плоские» яблони займут меньше места и дадут огромный урожай

Как с маленького участка собрать максимальный урожай яблок...

Как получить 1000% прибыли, инвестируя в свои растения

Даже выращивая на подоконнике цветы, любой пенсионер сможет поправ...

Как приготовить «мясные пиалы» без похода на охоту

Или где в Волгодонске купить свежее мясо
...

Собачий ад на Новый год

Как защитить своего питомца от стресса и сердечного приступа в ново...

7,5 млн рублей с гектара: особенности заработка на клубничных плантациях

Ягодный бизнес:  урожайные сорта, особенности торговли и подво...

Стремительную карьеру из главбуха крупной компании в фермерши сделала Татьяна Кирова из Татарстана

Татьяна решила, что в рационе ее детей должны быть только экологиче...

Тепличный бизнес в Луганске организовала семья Ковальчук, чтобы не жить на мизерную пенсию

Пенсионеры Сергей и Людмила Ковальчук рассказали свою историю жизн...

Как ферма по выращиванию микрозелени приносит макродоход

Фермер из Воронежа рассказал газете «Хозяйство» о секретах выращив...

Как картошку его хранить нельзя: особенности выращивания и хранения батата

Фермеры Наталья и Виталий Луцан рассказали газете «Хозяйство» о се...

Цветные «шарики» хризантем: как сохранить мультифлору до весны

В газете «Хозяйство» рассказали о секретах хранения самых необычны...

Как решить проблему с отсутствием горячей воды и отопления в Волгодонске

Можно решить проблему даже с отсутствием отопления ...

Как подвязать виноград на дачном участке

Несколько способов ускорить этот процесс...

Как избавить дачный участок от медведки

Рецепт борьбы с ненавистным жуком...

Гости уже на пороге: как быстро накрыть стол?

Что приготовить на скорую руку...

Хороша курочка перьями: как не обмануться, покупая кур и цыплят на рынке

С какими проблемами может столкнуться начинающий птицевод...

Паразиты, собачьи свадьбы и мартовские коты: как помочь животным весной

Весна для вашего питомца — пора визита к ветеринару...

Лунный посевной календарь садовода на 2023 год: что и когда сажать в марте

Больше полезных советов в рубрике «Хозяйство»...

Быстрый пошаговый видеорецепт долмы из лука

Как приготовить быстро и вкусно...

Как не испортить тихую охоту: советы начинающим грибникам

Какие грибы волгодонцам собирать можно, а какие нет ...

От рецепта солянки до бизнес-проектов: множество идей в одном месте

Газета «Хозяйство» – это кладезь полезной информации...

Какие напитки спасут даже в самый знойный летний день

Рецепт прохладительных напитков от Валерии...

Утепление и отделка здания: как решить две проблемы одним материалом

В чем основные преимущества фасадных термопанелей? ...

Запах лета зашкаливает: 4 рецепта бодрящей окрошки

Рецептами окрошки поделился Юрец Кравец
...

Как из блогера превратиться в садовода: лайфхак от Леры из «Блокнота»

Окунуться в мир садоводства Валерии помогла газета «Хозяйство»...

Где в Волгодонске заказать полимерные трубы в любых объемах

Продукция волгодонского завода полимерных труб качественна и серт...

Как спасти зимний гардероб до следующего сезона

В Волгодонске открыт сезон смены гардероба!...

Как не глохнуть и не прикуривать в мороз

В «Мире аккумуляторов» вам помогут отремонтировать и зарядить ваш ...

Начните ремонт в доме с экскурсии в «Технострой»

В магазине «Технострой» все для строительства и ремонта...

Низкокалорийный шашлык для худеющих: как побаловать себя без вреда для фигуры

Секреты вкусного шашлыка от «Блокнот Волгодонск»...

Майские каникулы - не повод для безделья: как сделать ремонт за 10 дней

С компанией «БРЗ» сделать ремонт в короткие сроки вполне возможно...

Вкусный и сочный шашлык: с таким маринадом справится любая красавица

Как приготовить шашлык и не нарваться на штраф...

Постное, не значит невкусное: несколько рецептов изумительной рыбы

Уникальные рецепты постных блюд от «Блокнота» ...

Проявите заботу об окружающей среде и заработайте на металлическом хламе

Волгодонским дачникам предлагают избавиться от металлолома...

Всё для ландшафтного дизайна на вашем участке

ЗАО «Лазоревый» сад вашей мечты: качественно, недорого и красиво...

Как создать красивый сад своими руками

Какие растения выбрать и в каком стиле оформить участок...

Ремонт в квартире своими руками: как правильно подобрать декоративную отделку

Декоративная отделка в разных комнатах с помощью материалов из «Те...

Что погрызть кроме гранита науки: рецепт студенческого блюда от «Блокнота»

Юрец Кравец рассказал, как приготовить мясо по-французски...

Хрустящая снаружи, сочная внутри: «Рулька в рукаве» станет украшением на новогоднем столе

Юрец Кравец поделился авторским рецептом запеченной рульки ...

Изящные межкомнатные двери станут изюминкой вашей квартиры

Правильно выбранные межкомнатные двери способны подчеркнуть индив...

Юрец Кравец поделился собственным рецептом сытного борща

В рубрике «Хозяйство» рецепт наваристого борща...

Заготавливаем огурцы на зиму вместе с Юрцом Кравцом

Рецепт закупорки огурцов от Юрца Кравца...

Создай свой райский уголок

Посади сад с ЗАО «Лазоревый»!...

Шашлычки из свинины и ребрышки барбекю от колбасного цеха «Колизей» приготовил Юрец Кравец

В сети «Колизей» всегда огромный выбор мясных и колбасных продукто...

Создай сад своей мечты вместе с питомником «Лазоревый»

Во время самоизоляции можно заняться созданием ландшафтного дизай...

Вкусный суп для готовки на самоизоляции от Юрца из «Блокнота»

Рецепт для тех, кто не знает, что еще приготовить дома...

«Свои овощи вкуснее, полезнее и избавят от походов в магазин»: агроном Андрей Лозовой

Как создать огородную «подушку безопасности» в условиях борьбы с к...

Как правильно выбрать ворота для дома, дачи

Основные преимущества и недостатки секционных и роллворот...

Полезные лайфхаки по ведению домашнего хозяйства в одном месте

Советы и лайфхаки, которые вам точно пригодятся!...

Хозяйствобататкак хранить батат
0
1
Народный репортер + Добавить свою новость