Волгодонск Понедельник, 06 февраля
Общество, 30.05.2022 17:01

Запах лета зашкаливает: 4 рецепта бодрящей окрошки

30 мая в России отмечают День окрошки — древнейшего русского блюда.

Для жителей других стран мира окрошка представляет собой нечто странное, для русского же человека — это любимое летнее блюдо, сочетающее в себе массу полезных продуктов и охлаждающее в жаркую погоду.

Слово «Окрошка» произошло от глагола крошить, то есть - мелко нарезать. Холодный суп представляет собой смесь мелко нарезанных различных видов мяса, колбасы или даже рыбы, в сочетании с овощами, соленьями и пряными травами. Заправляют окрошку квасом, кефиром, таном или минеральной водой со сметаной. Кто-то добавляет уксус, лимонный сок, хрен или горчицу. У каждой хозяйки есть свой любимый с детства рецепт окрошки.

Ко Дню Окрошки Юрец Кравец поделился с читателями «Блокнота» своими проверенными рецептами окрошки, используя в приготовлении самого летнего русского блюда продукцию от колбасного цеха «Колизей».


Для приготовления четырех видов окрошки Юрец приготовил отварную куриную грудку, отварной свиной язык, ветчину, копченую колбасу и докторскую колбасу, и все это он приобрел в Колбасном цехе «Колизей».

Для хозяек, которые ценят время и комфорт, Юрец поделился лайфхаком приготовления картофеля для окрошки и салатов. Свежий картофель необходимо почистить и накрошить кубиками нужного вам размера, затем отварить до готовности. Такой метод варки одного из главных ингредиентов окрошки является максимально быстрым, эстетичным, и к рукам ничего не прилипает.

Пока варился уже нарезанный кубиком картофель, Юрец успел нашинковать зелень, овощи и отварные яйца. Основные ингредиенты окрошки: огурцы, редис, отварной картофель, яйца и свежая зелень используются во всех видах окрошки. Меняется только мясная составляющая и заправка. Итак, 4 рецепта окрошки от Юрца.

Окрошка №1

Главным ингредиентом является куриная грудка. Отварную куриную грудку от колбасного цеха «Колизей» Юрец нарезал кубиком, смешал с составом из нарезанных овощей, зелени и яиц и заправил окрошку кефиром.


Окрошка №2

Рецептом №2 стала окрошка из отварного свиного языка. Для заправки Юрец использовал бульон, в котором варился язык, майонез, сметана, горчица, лимонный сок, соль и перец по вкусу.


Окрошка №3

В следующем рецепте Юрец представил окрошку с докторской колбасой, кстати именно докторская колбаса в приготовлении окрошки используется чаще всего. В качестве заправки для окрошки №3 Юрец использовал тан и сметану.


Окрошка №4

Завершающим рецептом в квартете от Юрца стала окрошка из ветчины и салями. Для заправки этой необычной окрошки Юрец использовал квас и сметану.


Радуйте своих близких ароматами лета, которые дарит русская окрошка. Пробуйте разные варианты приготовления холодного супа, а незаменимым помощником в выборе главных ингредиентов вам послужит Колбасный цех «Колизей».

Ирина Литвинова 

Новости на Блoкнoт-Волгодонск

Хозяйство

Быстрый пошаговый видеорецепт долмы из лука

Как приготовить быстро и вкусно...

Как не испортить тихую охоту: советы начинающим грибникам

Какие грибы волгодонцам собирать можно, а какие нет ...

От рецепта солянки до бизнес-проектов: множество идей в одном месте

Газета «Хозяйство» – это кладезь полезной информации...

Какие напитки спасут даже в самый знойный летний день

Рецепт прохладительных напитков от Валерии...

Утепление и отделка здания: как решить две проблемы одним материалом

В чем основные преимущества фасадных термопанелей? ...

Запах лета зашкаливает: 4 рецепта бодрящей окрошки

Рецептами окрошки поделился Юрец Кравец
...

Как из блогера превратиться в садовода: лайфхак от Леры из «Блокнота»

Окунуться в мир садоводства Валерии помогла газета «Хозяйство»...

Где в Волгодонске заказать полимерные трубы в любых объемах

Продукция волгодонского завода полимерных труб качественна и серт...

Как спасти зимний гардероб до следующего сезона

В Волгодонске открыт сезон смены гардероба!...

Как не глохнуть и не прикуривать в мороз

В «Мире аккумуляторов» вам помогут отремонтировать и зарядить ваш ...

Начните ремонт в доме с экскурсии в «Технострой»

В магазине «Технострой» все для строительства и ремонта...

Низкокалорийный шашлык для худеющих: как побаловать себя без вреда для фигуры

Секреты вкусного шашлыка от «Блокнот Волгодонск»...

Майские каникулы - не повод для безделья: как сделать ремонт за 10 дней

С компанией «БРЗ» сделать ремонт в короткие сроки вполне возможно...

Вкусный и сочный шашлык: с таким маринадом справится любая красавица

Как приготовить шашлык и не нарваться на штраф...

Постное, не значит невкусное: несколько рецептов изумительной рыбы

Уникальные рецепты постных блюд от «Блокнота» ...

Проявите заботу об окружающей среде и заработайте на металлическом хламе

Волгодонским дачникам предлагают избавиться от металлолома...

Всё для ландшафтного дизайна на вашем участке

ЗАО «Лазоревый» сад вашей мечты: качественно, недорого и красиво...

Как создать красивый сад своими руками

Какие растения выбрать и в каком стиле оформить участок...

Ремонт в квартире своими руками: как правильно подобрать декоративную отделку

Декоративная отделка в разных комнатах с помощью материалов из «Те...

Что погрызть кроме гранита науки: рецепт студенческого блюда от «Блокнота»

Юрец Кравец рассказал, как приготовить мясо по-французски...

Хрустящая снаружи, сочная внутри: «Рулька в рукаве» станет украшением на новогоднем столе

Юрец Кравец поделился авторским рецептом запеченной рульки ...

Изящные межкомнатные двери станут изюминкой вашей квартиры

Правильно выбранные межкомнатные двери способны подчеркнуть индив...

Юрец Кравец поделился собственным рецептом сытного борща

В рубрике «Хозяйство» рецепт наваристого борща...

Заготавливаем огурцы на зиму вместе с Юрцом Кравцом

Рецепт закупорки огурцов от Юрца Кравца...

Создай свой райский уголок

Посади сад с ЗАО «Лазоревый»!...

Шашлычки из свинины и ребрышки барбекю от колбасного цеха «Колизей» приготовил Юрец Кравец

В сети «Колизей» всегда огромный выбор мясных и колбасных продукто...

Создай сад своей мечты вместе с питомником «Лазоревый»

Во время самоизоляции можно заняться созданием ландшафтного дизай...

Вкусный суп для готовки на самоизоляции от Юрца из «Блокнота»

Рецепт для тех, кто не знает, что еще приготовить дома...

«Свои овощи вкуснее, полезнее и избавят от походов в магазин»: агроном Андрей Лозовой

Как создать огородную «подушку безопасности» в условиях борьбы с к...

Как правильно выбрать ворота для дома, дачи

Основные преимущества и недостатки секционных и роллворот...

Полезные лайфхаки по ведению домашнего хозяйства в одном месте

Советы и лайфхаки, которые вам точно пригодятся!...

новсстиВолгодонскрецепт окрошкиЮрец Кравец
2
0
Народный репортер + Добавить свою новость
s1